假羊肉

发布者: admin | 发布时间: 2019-1-23 07:43| 查看数: 111| 评论数: 0










假羊肉是湖南省衡阳县境内渣江镇的风味菜品。“假羊肉”并不是用羊肉做成的,也不是假冒伪劣的羊肉。它是以猪头肉、猪瘦肉,佐以八角、桂皮、花椒一同熬成肉汤待用,再将荷折片切成细长条,倒入肉汤中,最后淋上香油而成。其不但具有羊肉的特殊香味,食后生热,且无羊肉的膻腻之感。鲜香四溢,醇厚可口,吃后浑身发热,不仅能充饥解馋,更能抵御寒冷预防疾病。名不虚传!

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